文章来源：转载自新重庆—重庆日报

文章背景：西大茶业被选中为新重庆—重庆日报75个产业故事之一

2023年11月，“西大印象·茶小站”的新式茶饮店出现在了西南大学的校园内。该店产品是以西大茶业自身研发的茶叶为基础，按照年轻人喜欢的口味现制调饮，为校园内的师生提供了一个具有人文温度的“校园生活第三空间”。师生们可以在这里品尝到西大茶业的科研成果和产品，感受茶文化的魅力。这是西大茶业紧跟新式茶饮的新业态，向年轻市场进行场景化服务的品牌，也是为将学术研究成果更好地服务于师生，推出的新载体。这标志着西大茶业在新的延伸升级中焕发了新的活力。

“公司承担的不仅是生产和销售茶叶的责任，更要肩负起将高校科研成果转化为现实生产力的使命。”重庆西大茶业有限公司总经理聂靖说。企业的起点，是西南大学实验茶厂，而站在企业背后的则是西南大学食品科学学院强大的专业师资力量。

多年前，拥有高校学术背景的西大茶业专家团队了解到，作为重庆的农业支柱产业，全市柑橘种植面积稳定在388万亩。一棵成年柑橘树，花朵成千上万，但坐果率却不到10%。为提高果品产量和质量，疏花是一道必经程序，而疏花过程中，大约70%以上的柑橘花将直接舍弃。在漫山遍野的柑橘园中，专家们发现了柑橘花这一宝藏。他们一度思考，这些被舍弃的花朵是否可以转化为有价值的产品？

于是，西大茶业在强大的技术团队的带领下，开始了柑橘花茶的研发之路。经过无数次的试验和摸索，终于成功地将柑橘花与茶叶结合，研发出了柑橘花茶这一创新品类。这个过程并不容易，每一次的尝试都需要对“配花量、时间、温度、水分、厚度”等特定窨制条件进行精准的把控。但正是这样的精益求精，最终呈现出了只闻其香、不见其花的柑橘花茶。

柑橘花茶的成功研发，不仅让大家看到了科技的力量，更看到了乡村振兴的希望。柑橘作为重庆的农业支柱产业，其种植面积庞大，而柑橘花的综合利用，不仅为农户带来了额外的收入，也为柑橘产业链注入了新的活力。经过测算，每亩柑橘园可采摘柑橘鲜花80斤左右，为农户带来1600元的增收。同时，通过柑橘花茶的窨制加工，还实现了茶叶综合经济效益提升15%，推动茶园亩产增收1000元。

聂靖和所有西大茶人一样，对能够走完学术研究的“最后一公里”而感到无比自豪。无论是柑橘花茶，还是新中式茶，每一步新的尝试，都是西大茶人为学术研究走完“最后一公里”而进行的奋力一迈！从实验室到生活，西大茶业不仅将科研成果转化为了实际产品，更通过这一过程为乡村振兴贡献了自己的力量。